Knusprige gebratene Nudeln (me grob)
Knusprige gebratene Nudeln (me grob)
2020-01-29 21:16:44
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 100 g Reis vermicelli Nudeln
- 2 Tassen Bratöl
- 100 g Sojaquark (Tofu) Fried, in bastonciios
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- ein Stück Ingwer aus 4 cm, gerieben
- 150 g Hackfleisch oder
- Schweinefleisch, oder eine Mischung aus beiden
- 100 g geschälte Garnelenschwänze, feine Lyane
- 1 El weißer Essig
- 2 Esslöffel Fischsauce
- 2 El Braunzucker
- 2 Esslöffel hausgemachte oder abgefüllte Chilisauce
- 1 Teelöffel gehackte rote Chili
- 2 Knoblauch-Puggers in Dosen, gehackt
- 1/4 frischer Knoblauch Schnittlauch Haufen, gehackt
- 1 Tasse frische Korianderblätter
Anweisungen
- Die Nudeln in einer Schüssel mit heißem Wasser einweichen, während 1 Minute, abtropfen lassen und trocknen lassen, um 20 Minuten. Das Öl in einem Wok oder einer Schleuder erhitzen; kalt in zwei Runden die Sojaquarks während 1 Minute, oder bis diese goldene, knusprige. Entwässern Sie es.
- Kalt in mehreren Krawatten von 10 Sekunden die Nudeln oder bis sie geschwollen und knusprig sind. Entfernen Sie sie unmeathed, damit sie nicht in Öl einweichen und sie auf saugfähiges Papier abtropfen lassen. Cool.
- Entleeren Sie das weniger Woköl 1 Schaufel; ihn fest erhitzen und den Knoblauch hinzufügen, Ingwer, Fleisch und gehackte Garnelen. Überspringen Sie es während der 2 Minuten, oder bis es golden gut ist. Essig hinzufügen, Fischsauce, Zucker, Chili und gehackte Chilisauce; entfernen, bis das Kochen beginnt.
- Kurz vor dem Servieren, Nudeln und Sojaquark dazugeben; gut entfernen und Schnittlauch und Koriander.
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