Nudeln im Singapur-Stil

Mittagessen
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Asiatische Küche
Singapurische Küche
Nudeln
Nudeln im Singapur-Stil
Menschen 4
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Vorbereitungszeit
35 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
55 min
Vorbereitungszeit
35 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
55 min
Zutaten
  • 300 g feine Reisnudeln, trocken
  • 2 El Öl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 350 g Schweinelende, in Streifen geschnitten
  • 300 g geschälte Garnelen, Raw
  • 1 große Zwiebel, in dünne Keile geschnitten
  • 1-2 Esslöffel Currypulver
  • 150 g grüne Bohnen, diagonal in kleine Stücke geschnitten
  • 1 große Karotte, in dünne Stöcke geschnitten
  • 1 Teelöffel raffinierter Zucker
  • 1 Teelöffelsalz
  • 1 Löffel Sojasauce
  • 200 g Sojasprossen, ohne die harten Enden
  • Frühlingszwiebeln, in dünne Band-Hilfsmittel für garnieren geschnitten, Optional
Anweisungen
  1. Reisnudeln während der 5 Minuten oder bis weich. Entleeren Sie sie gut.
  2. Heiß 1 Esslöffel Öl in einem Wok, wenn dies heiß kocht, den Knoblauch rauswerfen, Schweinefleisch und Garnelen. Überspringen Sie es während der 2 Minuten oder bis es gut gemacht ist; holen sie aus dem Wok. Setzen Sie den Wok über mittleres Feuer.
  3. Das restliche Öl im Wok erhitzen und Zwiebel- und Currypulver gießen; Salz-Tee während 2 o 3 Minuten. Bohnen hinzufügen, die Karotte, Zucker und Salz, gießen Sie etwas Wasser darüber und überspringen Sie alles während 2 Minuten.
  4. Nudeln und Sojasauce in den Wok geben und mit 2 Holzlöffel. Sojabohnensprossen und Schweinefleisch hinzufügen, Mit etwas mehr Salz abschmecken, Pfeffer und Zucker, und gut entfernen. Garnieren Sie Gerichte mit Frühlingszwiebeln Band-Aids, Falls gewünscht.
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