Schoko-Igel
Schoko-Igel
2018-11-09 20:03:04
Portionen 4
(2 Stimmen)
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Zutaten
- 100 g weiche butter
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 160 g Mehl
Auf der anderen Seite
- 1 Pulverbeutel für Vanillepudding
- 1/2 l Milch
- 2 Eigelb
- 150 g Zucker
- 250 g weiche butter
- 40 g Kakaopulver
Auf der anderen Seite
- 1 Kuchenboden (gekauft oder selbstgemacht)
- 50 g Zucker
- 1/2 Tasse Wasser
Auf der anderen Seite
- 100 G Mandeln in Streifen
- 300 g Fettschokoladenbad
Anweisungen
- Einen zerbrochenen Teig mit Butter machen. Zucker. Salz und gesiebtes Mehl. Den Teig in Alufolie oder Bartpapier eingewickelt ruhen lassen 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Herstellung einer Kartonschablone von 8-9 cm lang und oval in der Spitze.
- Den Backofen auf 200 Grad. Erweitern Sie den Teig auf eine Dicke von 1/2 cm und mit Hilfe der Schablone Schnittpasten in Form eines Igels. Kochen Sie das Gebäck 8-10 Minuten auf halber Höhe. Lassen Sie sie auf einem Rack abkühlen.
- Mischen Sie die Pulver für Pudding mit 3 Esslöffel Milch und schlagen Sie die Mischung zusammen mit dem Eigelb. Den Rest der Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen, Fügen Sie die Pulvermischung für den Pudding hinzu und kochen Sie einige Male. Den Pudding durch immer wieder Rühren abkühlen lassen.
- Die Butter schaumig schlagen. Wenn Pudding und Butter die gleiche Temperatur haben, Den Pudding mit Esslöffeln zur Butter geben.
- Buch 3 Esslöffel dieser Buttercreme zum Garnieren und den Rest mit dem Kakao vermischen. Den Kuchen in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Wasser mit Zucker zum Kochen bringen, Über die Biskuitkuchenstücke gießen und zugedeckt imprägnieren lassen 30 Minuten.
- Die Biskuitkuchenstücke mit der Buttercreme vermischen; Dabei, Stellen Sie sicher, dass der Kuchen nicht auseinanderfällt. Die Sahne in Form eines Igels auf das zerbrochene Teiggebäck geben und die Mandelstreifen darauf stechen, den Teil des Igelkopfes frei lassen.
- Lassen Sie die Igel eine Stunde im Kühlschrank aushärten. Schmelzen Sie das fette Schokoladenbad in einem Wasserbad. Legen Sie die Igel auf Bartpapier und bedecken Sie sie mit Schokoladencreme. Mit Buttercreme aus Nase und Augen.
Notizen
- Wenn Igel für einen Geburtstagssnack für Erwachsene gemacht werden sollen, Anstatt die Biskuitkuchenstücke in Zuckerwasser einzuweichen, können sie in Wasser mit Rum eingeweicht werden.
- Um dies zu tun, werden sie gemischt 3 Esslöffel Wasser mit 1 Glas Rumlikör.
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