Vietnamesischer Hühnersalat
Vietnamesischer Hühnersalat
2020-01-04 15:19:26
Menschen 4
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 4 filetes de pollo magros, cocinados
- 1 taza de apio, fein gehackt
- 2 mittlere Karotten, en tiras finas de 5 cm lang
- 1 taza de col en tiras finas
- 1 kleine Zwiebel, en anillos
- 1/4 de taza de hojas de cilantro fresco
- 1/4 de taza de hojas de menta fresca, gehackt
Salsa
- 3 cucharadas de azúcar extrafina
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Löffel Fischsauce
- 1 cucharada de ajo, zerquetscht
- 2 El weißer Essig
- 1 rote Chili, sin pepita y picada fina
Dressing
- 2 cucharadas de aceite de cacahuetes
- 1 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- l/3 de taza de cacahuetes tostados, fein gehackt
- 1 cucharada de azúcar morena o 2 Teelöffel Extraflossenzucker
Anweisungen
- Corte el pollo en tiras delgadas y preferiblemente alargadas. Mezcle el pollo, Sellerie, die Karotte, der Kohl, die Zwiebel, el cilantro y la menta en un recipiente grande.
Para hacer la salsa
- Mezcle todos los ingredientes en un recipiente pequeño, bata hasta que el azúcar se disuelva y todos los ingredientes estén bien mezcla dos. Ponga la salsa sobre el pollo, Entfernen. Ponga sobre el plato.
Para hacer el aderezo
- Caliente el aceite en un wok a temperatura moderada. Añada los cacahuetes y el azúcar, Entfernen. Enfrie. Eche sobre la ensalada antes de servir.
Notizen
- Das Huhn, la salsa y el aderezo se pueden preparar varias horas antes; adorne antes de servir.
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