Vietnamesischer Hühnersalat

Preis
Asiatische Küche
Vietnamesische Küche
Salate
Vietnamesischer Hühnersalat
Menschen 4
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
40 min
Kochzeit
5 min
Gesamtzeit
45 min
Vorbereitungszeit
40 min
Kochzeit
5 min
Gesamtzeit
45 min
Zutaten
  • 4 filetes de pollo magros, cocinados
  • 1 taza de apio, fein gehackt
  • 2 mittlere Karotten, en tiras finas de 5 cm lang
  • 1 taza de col en tiras finas
  • 1 kleine Zwiebel, en anillos
  • 1/4 de taza de hojas de cilantro fresco
  • 1/4 de taza de hojas de menta fresca, gehackt
Salsa
  • 3 cucharadas de azúcar extrafina
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 1 Löffel Fischsauce
  • 1 cucharada de ajo, zerquetscht
  • 2 El weißer Essig
  • 1 rote Chili, sin pepita y picada fina
Dressing
  • 2 cucharadas de aceite de cacahuetes
  • 1 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • l/3 de taza de cacahuetes tostados, fein gehackt
  • 1 cucharada de azúcar morena o 2 Teelöffel Extraflossenzucker
Anweisungen
  1. Corte el pollo en tiras delgadas y preferiblemente alargadas. Mezcle el pollo, Sellerie, die Karotte, der Kohl, die Zwiebel, el cilantro y la menta en un recipiente grande.
Para hacer la salsa
  1. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente pequeño, bata hasta que el azúcar se disuelva y todos los ingredientes estén bien mezcla dos. Ponga la salsa sobre el pollo, Entfernen. Ponga sobre el plato.
Para hacer el aderezo
  1. Caliente el aceite en un wok a temperatura moderada. Añada los cacahuetes y el azúcar, Entfernen. Enfrie. Eche sobre la ensalada antes de servir.
Notizen
  • Das Huhn, la salsa y el aderezo se pueden preparar varias horas antes; adorne antes de servir.
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