Salat von Chicorée mit cabrales

Salat von Chicorée mit cabrales

Zutaten:

  • Endivien
  • Flüssige Sahne
  • Cabrales-Käse
  • Eskariol
  • Gesalzene Sardellen
  • Essig
  • Öl
  • Schnittlauch
  • Tomaten

Ausarbeitung:

  1. Ein wenig Sahne in die Pfanne dazugeben, setzen Sie diese zuvor in das Feuer.
  2. Hacken Sie ein wenig Cabrales-Käse und fügen Sie es in die Pfanne geben, Es ist besser, dass wir kurz, bleiben denn es ist ein sehr aromatischer Käse.
  3. Bewegt sich mit der Rute zu lösen und verwandeln in Soße, Wir dürfen nicht zulassen, dass Kochen weil es reduziert.
  4. Wir bereiten die Basis für den Salat, Hierzu entfernen Sie die Ecken der Endivien und in Julienne-Streifen schneiden.
  5. Fügen Sie eine Prise Eskariol und ein wenig gesalzene Sardellen schneiden Sie in Stücke mit einem Tropfen Essig und etwas Öl.
  6. Sie können in Scheiben geschnittene Brot-Sticks hinzufügen..
  7. Wir setzen Sie in eine Schüssel 4 Endivien und stellen sie in einer Form, legen Sie den Salat.
  8. Fügen Sie die sauce, die Textur sollte cremig sein..
  9. Dekorieren Sie den Teller mit einigen gehackten Frühlingszwiebeln und eine Tomate in vier Spalten platziert unter der Endivien schneiden.


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