Rinderknödel mit Minze Chutney Sauce

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Rinderknödel mit Minze Chutney Sauce
Portionen 20
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Vorbereitungszeit
50 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
1 HR 5 min
Vorbereitungszeit
50 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
1 HR 5 min
Zutaten
  • 2 El Öl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Teelöffel Ingwer, gehackt
  • 400 g Rindfleisch, fein gehackt
  • 1 Esslöffel Currypulver
  • 1 Teelöffelsalz
  • 1 mittlere Tomate, geschält und gehackt
  • 1 mittlere Kartoffel, geschnitten in gegeben
  • 1/4 Tasse kaltes Wasser
  • 1 Löffel frische Minze, fein gehackt
  • 1 paket (1 kg) Blätterteigblätter
  • l Eigelb, leicht gepeitscht
  • 1 Löffel Sahne
Chutney Minzsauce
  • 1 Tasse frische Minzstiele
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • l rote Chili, ohne Samen
  • 1/4 Teelöffelsalz
  • 1 El Zitronensaft
  • 2 Teelöffel Extraflossenzucker
  • 1/4 Teelöffel Garam Masala
  • 1/4 Tasse Wasser
Anweisungen
  1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Ingwer gießen und saute, bis die Zwiebel weich und golden ist.
  2. Fleisch und Currypulver dazugeben und bei großer Hitze säueren, bis das Fleisch gebräunt ist. Salz und Tomaten hinzufügen und dafür kochen lassen 5 Minuten. Fügen Sie die Kartoffel und Wasser und lassen Sie es alle Kochen andere 5 Minuten. Entfernen Sie es aus dem Fuegi und lassen Sie es abkühlen. Werfen Sie die Minze.
  3. Backofen auf 210oC vorheizen. Schneiden Sie den Blätterteig in Runden von 13 cm im Durchmesser und dann in der Hälfte. Geben Sie ihm die Form eines Kegels, Falten Sie jeden halbumsieren halbieren und zerkleinern die überlappenden Kanten mit der Gabel, so dass sie zusammengeklebt werden.
  4. Gießen 2 Teelöffel der Fleischmischung in jedem der Zapfen. Crush die Kanten mit der Gabel, um sie zu versiegeln Legen Sie die BlätterteigKnödel auf einem leicht gefetteten Backblech. Schlagen Sie das Eigelb mit der Sahne und malen Sie mit ihm die Hor néelas Knödel von 10 An 15 Minuten.
So machen Sie Chutney-Sauce aus Minze
  1. Dicke pique die Zweige der Minze, Frühlingszwiebeln und Chili und in einen Mixer-Crusher mit den restlichen Zutaten; die Mischung zerkleinern, bis eine glatte Paste. Auf heißen Knödeln servieren.
Notizen
  • Bereiten Sie die Knödel ein paar Stunden zu früh und im Kühlschrank lagern. Backen Sie sie kurz vor dem Servieren. Sie können die Sauce am Vortag machen; dient als Begleitung zu verschiedenen Currys.
  • Garam Masala ist eine Würze, die den Gerichten am Ende ihrer Zubereitung hinzugefügt wird, kurz vor dem Servieren.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /

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