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Quitte Babette

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Zutaten
  • 2 kg frische Quitten
  • die geriebenen Krusten von 1 Zitrone und 1 Orange
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 2 Löffel Kirsch
  • 50 g kandierte Zitronenschale
  • 50 g kandierte Orangenschalen
  • 1 kg Zucker
Für den Formenbau
  • vereiteln
Anweisungen
  1. Reinigen Sie die Quitten gründlich mit einem Tuch, teilen Sie sie in vier Teile und entfernen Sie die Stiele. Kochen Sie sie mit Wasser bedeckt während 45 Minuten langsam Feuer, sie in einen Kolander abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
  2. Zitronen- und Orangenroste mischen. Zimt und Kirsch mit Quitten und die ganze Nacht ruhen lassen. Hacken Sie die sehr feine Zitrone und Orangenrinden.
  3. Ein Backblech mit Folie auslegen. Die Quitte durch die Chinesen passieren. wiegen und mit der gleichen Menge Zucker mischen.
  4. Kochen Sie unter Rühren mit einem Holzlöffel, bis es abblättert. Abschließend hinzufügen, kandierte Zitronen- und Orangenkrusten.
  5. Den Teig auf die Folie verteilen, so dass er 1 cm hoch und lassen Sie in der durchschnittlichen Höhe des Ofens bei 50 Noten bei 3-4 Stunden. Abkühlen lassen.
  6. Diamanten gleicher Größe schneiden und durch Zucker passieren.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /


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