Grünes Curry mit thailändischem Tofu
Grünes Curry mit thailändischem Tofu
2019-07-27 21:42:13
Portionen 4
(1 Stimmen)
Laden...Drucken
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Esslöffel grüne Currypaste oder 3 Esslöffel vegetarisches grünes Curry (Siehe Anmerkung)
- 1 2/3 Tassen Kokoscreme
- 300g gebratener Tofu, in Würfel geschnitten
- 300G Kürbis, in Würfel geschnitten
- 150 g grüne Bohnen, Keine Spitzen oder Stränge
- 3 Zucchini in dicken Scheiben
- frischer Koriander zum Servieren
Anweisungen
- Das Öl in einem dicken Topf erhitzen und die Currypaste bei starker Hitze einige Sekunden anbraten.. Fügen Sie die Kokoscreme hinzu und, Wenn es anfängt zu kochen, Senken Sie die Hitze und lassen Sie sie kochen 5 Minuten.
- Fügen Sie Tofu und Gemüse hinzu, Decken Sie den Auflauf ab und lassen Sie ihn bei sehr schwacher Hitze kochen. 15 Minuten oder bis der Kürbis al dente ist. Nach Belieben abschmecken und mit Koriander aromatisieren. 5Curry mit gedämpftem Jasminreis servieren.
Notizen
- Einige Currypasten enthalten in ihrer Zusammensetzung Garnelenpaste. Wenn Sie ein rein pflanzliches Curry wünschen, Gehen Sie wie folgt vor:: Toast in der Pfanne, häufiges Schütteln, 1 Teelöffel Kreuzkümmel mit 2 Teelöffel Koriandersamen während 2 Minuten, oder bis sie ihr Aroma abgeben; Maje alles gut im Mörtel mit 1/2 Teelöffel schwarze Pfefferkörner und in den Mixer geben. Hinzufügen 4 Große grüne Chilis, 1 Zwiebel gehackt, 5 Knoblauchzehen, 2 Gehackte Zitronengrasstiele, 1 Teelöffel Salz und ein weiterer Limettenschale, 2 Teelöffel gehackter frischer Galgant, 1/2 Tasse gehackter Koriander (Blätter und Wurzeln), 1 Esslöffel Limettensaft und ein anderer Öl. Schlagen Sie, bis Sie eine Paste erhalten und bewahren Sie sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf, bis 3-4 Wochen, oder in kleinen Schweinen in der Tiefkühltruhe Verkauf 1 Tasse Currypaste.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /
Hinterlasse einen Kommentar
Wie Sie das Gespräch an??Zögern Sie nicht, zu beizutragen