Green Curry mit Tofu Thai-Stil

Mittagessen
Thailändische Küche
Vegetarische
Green Curry mit Tofu Thai-Stil
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
30 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
30 min
Zutaten
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 Esslöffel grüne Currypaste oder 3 Esslöffel vegetarisches grünes Curry (siehe Hinweis)
  • 1 2/3 Tassen Kokoscreme
  • 300gebratener Tofu g, in Würfel geschnitten
  • 300Kürbis g, in Würfel geschnitten
  • 150 g grüne Bohnen, keine Spitzen oder Stränge
  • 3 dick geschnittene Zucchini
  • frischer Koriander zum Servieren
Anweisungen
  1. Das Öl in einem dickbodenigen Auflauf erhitzen und die Currypaste bei starker Hitze für ein paar Sekunden anbraten. Kokoscreme hinzufügen und, Wenn es anfängt zu kochen, schalten Sie die Hitze herunter und lassen Sie sie für 5 Minuten.
  2. Gießen Sie in den Tofu und Gemüse, den Auflauf abdecken und bei sehr weicher Hitze kochen lassen 15 Minuten oder bis der Squash al dente ist. Saison nach Ihren Wünschen und aromatisch mit Koriander. 5Curry mit gedämpftem Jasminreis.
Notizen
  • Einige Currypasten tragen Garnelenpaste in ihrer Zusammensetzung. Wenn Sie ein voll pflanzliches Curry wollen, tun Sie die folgenden: Braten in einer Pfanne, Rühren oft, 1 Teelöffel Kommins mit 2 Teelöffel Koriandersamen während 2 Minuten, oder bis sie ihren Duft; Alles gut in den Mörtel mischen mit 1/2 Teelöffel schwarze Pfefferkörner und geben Sie es an den Mixer. Hinzufügen 4 große grüne Chilischoten, 1 Zwiebel gehackt, 5 Knoblauchzehen, 2 gehackte Zitronengrasstiele, 1 Teelöffel Salz und ein weiterer Kalkschale, 2 Teelöffel gehackte frische Galanga, 1/2 Tasse gehackter Koriander (Blätter und Wurzeln), 1 Esslöffel Limettensaft und ein weiteres Öl. Whisk, bis eine Paste erhalten ist und im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren, bis 3-4 Wochen, oder in kleinen Porciornen im Gefrierschrank 1 Tasse Currypaste.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /

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