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Creme-Kegel

Creme-Kegel
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Vorbereitungszeit
20 min
Koch-/Backzeit
5 min
Gesamtzeit
25 min
Vorbereitungszeit
20 min
Koch-/Backzeit
5 min
Gesamtzeit
25 min
Zutaten
  • 100 g de masa cruda de mazapán
  • 50 g de almendras peladas ralladas
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 1 Ei
  • 2 Eiweiß
  • 40 g Mehl
  • 2 Esslöffel flüssige Sahne
  • sal y canela molida
  • 1 pellizco de cada una
Auf der anderen Seite
  • 1 Esslöffel kirsch
  • 1 taza de compota de guiadas
  • 3/8 de l de nata líquida
  • 40 g Zucker
  • 2 cucharadas de virutas de chocolate
Para la bandeja del horno
  • mantequilla y harina
Anweisungen
  1. Engrasar y espolvorear con harina una bandeja de horno. Den Backofen auf 180 Grad. Amasar la masa de mazapán con las almendras, el azúcar en polvo tamizado, el huevo y las claras hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar la harina tamizada, la nata, y la sal y la canela.
  2. Confeccionar un aro de cartón de 12 cm de diámetro interior. Colocar esta plantilla sobre la bandeja del horno, echar un poco de masa en el centro del aro y extenderla. Repetir la operación hasta agotar la masa. Cocer los círculos de masa 5-7 Minuten auf halber Höhe.
  3. Enrollar las tortitas muy calientes, aún en el horno, en forma de cucuruchos. Mezclar el kirsch con la compota de guindas. Montar la nata con el azúcar y rellenar con ella los cucuruchos hasta la mitad mediante la manga pastelera.
  4. Poner sobre la nata 1 cucharada de compota en cada cucurucho y formar encima una roseta de nata. Adornar con virutas de chocolate.
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