Garnelen und Kartoffel-Kroketten

Garnelen und Kartoffel-Kroketten
Mittagessen mit Garnison
bajas calorias
Mediterrane Küche
Snacks und tapas
Garnelen und Kartoffel-Kroketten
Menschen 4
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
40 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
40 min
Zutaten
  • 3 - 4 Kartoffeln
  • 16 Garnelen
  • 1 Glas Tomatensauce
  • 1 Zahn von Knoblauch
  • Mehl
  • 2 Eiern
  • Semmelbrösel
  • Wasser
  • Olivenöl extra vergine
  • Salz
  • Petersilie
Anweisungen
  1. Die Garnelen schälen, entfernen ihre Köpfe und Schalen, aber sie die Spitze des Schwanzes verlassen. Würzen Sie sie.
  2. Die Kartoffeln in einen Topf mit Wasser geben. Schälen, durch die Passanden passieren und würzen.
  3. Die Knoblauchzehe und ein wenig Petersilie hacken, im Mörtel anlegen und gut anschwellen, bis eine homogene Mischung. Zum Püree hinzufügen und gut mischen.
  4. Schnappen Sie sich eine Portion (die Größe eines Cookies) kartoffelbrei, setzen sitzt in der Mitte eine Garnelen (Den Schwanz auslassen) und mit dem restlichen Püree an den Rändern bedecken.
  5. Passieren Sie sie durch Mehl, Ei und Semmelbrösel geschlagen und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit viel Öl braten.
  6. Servieren Sie sie in einer breiten Schriftart, mit der heißen Tomatensauce begleiten. Mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.
Notizen
  • Der Krokettenname bezieht sich nur auf einen Teil davon: die Außenseite, es sollte knackig ja und golden sein. Aber ohne das Verdienst des äußeren Schorfs zu leugnen, werden wir bestätigen, dass der Schlüssel zu einer guten Krokette, es muss etwas cremig und würzig sein.
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