Pilz-Pfannkuchen
Pilz-Pfannkuchen
2018-01-30 15:28:09
Menschen 4
Pilz-Crêpes mit Thermomix-Küchenmaschine
(1 Stimmen)
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Masse
- 500 g Milch
- 250 g Mehl
- 1 Löffel Olivenöl
- 1 Ei
- Salz
Füllung
- 500 g verschiedene Pilze
- 150 g Schinkenwürfel
- 50 g Mehl
- 50 g-Öl
- 150 g Fleischbrühe
- 150 g flüssige Sahne
- Salz und Pfeffer
Masse
- Alle Zutaten in das Glas des Thermomix geben und programmieren 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 6. Die Crêpes in einer leicht mit Öl bestrichenen Pfanne zubereiten und beiseite stellen.
Füllung
- Geben Sie das Öl ein, Schinken und Champignons im Thermomix und Programmierung 8 Minuten, Varoma Temperatur und Geschwindigkeit 1. Lassen Sie den Eimer nicht besser verdunsten. Mehl und Zeitplan 2 Minuten bei gleicher Temperatur und Geschwindigkeit. Fügen Sie die Brühe hinzu, Die Creme, Salz und Pfeffer. Zeitplan 10 Minuten bei 100º Temperatur und Geschwindigkeit 1. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Crêpes füllen und rollen. Geben Sie ihnen vor dem Servieren einen Ofenstoß.
Notizen
- Vorschlag: Mit etwas geriebenem Trüffel beschenken.
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