Kalte Lauch-Creme

2018-04-05 13:32:15

Menschen 4

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Vorbereitungszeit

15 min

Kochzeit

0 min

Gesamtzeit

40 min

Vorbereitungszeit

15 min

Kochzeit

0 min

Gesamtzeit

40 min

Zutaten

Ausarbeitung

Anweisungen

Pon a cocer 2 Lauch, die Karotte, los esqueletos de pollo, unas ramas de perejil en la olla rápida con agua y una pizca de sal. In 5 minutos estará a punto.
Limpia el resto de los puerros. Pícalos y rehógalos brevemente (sin que se doren) en una cazuela con un poco de aceite.
Vierte la leche evaporada y el caldo y déjalo cocer durante 10 Minuten. Tritúralo con la batidora y pásalo por el chino para obtener una crema fina y enfríala en el frigorífico.
Corta el pan en tacos y fríelos en una sartén con aceite. Wenn sie goldbraun sind, colócalos sobre un plato forrado con papel de cocina para que escurran el aceite. Sirve la crema en una sopera y los panes fritos al lado.

Notizen

Si no tienes tiempo de enfriar la crema en el frigorífico, coge una cazuela amplia, pon dentro agua con hielos e introduce la cazuela en la que tienes la crema. Revuelve con un cucharón hasta que se enfríe.

Küche leicht

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