Conejos de Pascua de masa fermentada
Conejos de Pascua de masa fermentada
2019-01-29 15:52:10
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 600 g Mehl
- 40 G gepresste Hartnockenwelle
- 1/4 l warme Milch
- 100 g weiche butter
- 2 Eiern
- Eine Prise Salz
- 60 g Zucker
- Die Rinde von 1/2 geriebene Zitrone
Auf der anderen Seite
- 1 Eigelb von Ei
- 1 frei von Ei
- 40 g Puderzucker
- colorante rojo para alimentos
- almendras y bolítas de colores azucaradas
Für das Backofenblech
- Butter
Anweisungen
- Untar una bandeja de horno ligeramente con mantequilla. Sieben Sie das Mehl in einer Schüssel und machen Sie ein Loch in der Mitte. Die Hefe darin zerkleinern und zusammen mit der Milch und etwas Mehl kneten.
- Dejar fermentar la masa previa tapada 15 Minuten. Derretir la mantequilla y trabajar con los huevos, Salz, Zucker, la corteza de limón, la masa previa y el resto de la harina hasta conseguir una masa suave y moldeable.
- Andere gären lassen 15 Minuten. Cortar los patrones para los conejos de Pascua en cartón fuerte.
- Den Teig so ausrollen, dass er 1 cm dick, cortar los conejos y colocarlos sobre la bandeja del horno. Pintarlos con la yema batida y dejar fermentar 15 Minuten.
- Den Backofen auf 210 Grad.
- Cocer los conejos de Pascua 10-15 Minuten bei mittlerer Ofenhöhe. Batir la clara con el azúcar en polvo y agregar colorantes a gusto.
- Decorar los conejos según el modelo de la fotografía con el baño glaseado y bolitas azucaradas.
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