Kaninchen mit Kräutern
Kaninchen mit Kräutern
2018-10-23 19:37:13
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Zutaten
- 1 Kaninchen aus 2 Kg troceado
- 2 manojos de zanahorias pequeñas
- 2 dl de caldo de ave
- 1 dl Olivenöl
- 3 Zweige Thymian
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- pimienta blanca molida
- Salz
Zu begleiten
- 300 g de alubias tiernas y frescas
- 1 Lauch
- 1 Karotte
- 1 kleine grüne Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Zahn von Knoblauch
- 1 cucharada de aceite de oliva y sal.
Anweisungen
- Poner en una cacerola 1 litro de agua con sal las alubias y las verduras peladas y troceadas. Llevar a ebullición a fuego lento, agregar el aceite y cocer hasta que estén tiernas.
- Calentar el aceite en una cacerola y dorar los trozos de conejo, sazonar con el tomillo, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz. Mojar con el caldo de ave, tapar la cacerola y continuar su cocción 30 Minuten langsam Feuer 15 minutos antes de terminar la cocción, incorporar las zanahorias peladas y troceadas.
- Servir el conejo acompañado de las alubias tiernas estofadas.
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