Wie erstelle ich Mandel-praline

Mandel-Praline

Zusammen mit derFondant Und dieMandel-paste, diePraline Es ist eine weitere am meisten benutzt in Süßwaren Pasten, nicht als dekorative Abdeckung an sich, aber, für Füllungen und Toppings verwendet wird, vor allem in Pralinen und desserts.

Es ist eine kulinarische Technik französischer Herkunft, Ich fand auch nicht nur in der Back- und Süsswaren, Frankreich, sondern auch von Belgien (Somit auch bekannt mit den Namenplalin opralinoise).

Traditionelle oder grundlegende Rezept erfolgt mit einer Mischung aus Mandel- oder Hazel, Das Confit ist Zucker karamellisiert. Diese Mischung läßt man abkühlen und gehärtet.

Was ist die Pralinoise?

Diepralinoise erhalten Sie, wenn Sie die Praline Kakao hinzufügen, Obwohl es auch, eine Mischung aus Praline mit Schokolade sein kann, oder ganache.

Praline und Pralinen sind die gleichen?

Üblich ist, dass diePraline neigt zu verwechseln mit derPraline (Kein Akzent). Aber sie sind nicht das gleiche: die Praline ist ein süßer Französisch, bestehend aus einem karamellisierten Zucker überzogen Mandel, erinnert an Mandeln viel karamellisierten Erdnüssen.

Obwohl man es in Konditoreien kaufen, Was besser alsPraline zu Hause machen Zutaten 100 % natürlicher? Sie werden lernen, wie.

 

Wie erstelle ich Mandel-praline
Portionen 1
Wie erstelle ich Mandel-praline? Entdecken Sie die notwendigen Schritte mit unserem Rezept für Mandel-praline, zu Hause.
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Gesamtzeit
1 HR
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Zutaten
  • 450 g. Mandel
  • 450 g. Zucker
  • 90 g. Glukose
Anweisungen
  1. Auf ein Backblech Rösten Mandeln auf 200 ° C Temperatur.
  2. Weile, Schmelzen Sie in einem Topf Zucker ohne Zugabe von Wasser, bis Sie Süßigkeiten bekommen.
  3. Mischen Sie die Mandeln mit Karamell.
  4. Einen Teller mit Öl bestreichen, und die Mischung drauf.
  5. Abkühlen lassen.
  6. Einmal sind Sie eher kalt, schleift und Form einer Paste durch Zugabe von Öl.
  7. Sie können die Praline in einer gut verschlossenen Dose halten..
Notizen
  • Kalorien: 358
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /


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