Paniert mit Rosenkohl Lauch Creme

Paniert mit Rosenkohl Lauch Creme
Mittagessen
Futter
Mediterrane Küche
Vegetarische
Paniert mit Rosenkohl Lauch Creme
Menschen 4
Portionen 30
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Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
30 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
30 min
Zutaten
  • 4 Lauch
  • 1 Kartoffel
  • 1 Glas Milch
  • Wasser
  • Olivenöl extra vergine
  • Salz
Für den Teig
  • 250 GR. Mehl
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 Eigelb
  • 20 GR. Butter
  • Salz
  • Pfeffer
Anweisungen
  1. Die Kartoffel schälen und den Lauch reinigen. Nehmen Sie sie auf und legen Sie sie in einem Auflauf mit ein wenig Öl zu ertrinken. Gießen Sie eine Prise Salz und lassen Sie es kochen für 15 Minuten. Crush mit einem Mixer, fügt Milch und, Endlich, geht durch die chinesen oder Sieb.
  2. Legen Sie die Rosenkohlsprossen in den schnellen Topf mit dem dampfenden Zubehör gekocht werden. Bedecken Sie den Topf und lassen Sie ihn kochen für 3 Minuten. Entwässerung und Reserve.
  3. Zur Zubereitung des Teigs, Das Mehl mit dem Wasser vermischen. Fügen Sie die geschlagenen Eigelbe hinzu und 20 GR. geschmolzene Butter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut mischen und stehen lassen für 30 Minuten.
  4. Die Kohlsorten in den vorbereiteten Teig baden und in einer Pfanne mit Öl braten. Servieren Sie die Lauchcreme am Boden eines Brunnens und legen Sie den Kohl darauf. Mit einem Zweig Petersilie garnieren und servieren.
Notizen
  • Um den Lauch gut zu reinigen, müssen Sie mehrere Schnitte mit der Spitze eines Messers machen und sie ausspülen, bis sie den ganzen Boden, den sie auf den inneren Blättern haben, freisetzen.. Wenn sie sehr schmutzig sind, ist es am besten, sie in die Hälfte zu schneiden und sie durch Wasser zu leiten, bis sie gut sauber sind.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /

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