Chutney de albaricoque manzana y nuez

Chutney de albaricoque manzana y nuez
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Vorbereitungszeit
35 min
Koch-/Backzeit
45 min
Gesamtzeit
1 HR 20 min
Vorbereitungszeit
35 min
Koch-/Backzeit
45 min
Gesamtzeit
1 HR 20 min
Zutaten
  • 1 kg de manzanas verdes, geschält, sin corazón y troceadas
  • 125 g de albaricoques secos, gehackt
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 1 diente de ajo troceado
  • 1 taza de sultanas o taza de nueces troceadas
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1/4 cucharadita de pimienta de Cayena
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1 taza de vinagre de malta
  • 1 Tasse Zucker moreno
Anweisungen
  1. Vierta la manzana, el albaricoque, la cebolla finamente picada, Knoblauch, las sultanas, las nueces, Salz, Pfeffer, el jengibre y el vinagre en una sartén de fondo pesado. Cueza a fuego lento 5 Minuten, unter gelegentlichem Rühren; tape y déjelo 20 Minuten.
  2. Añada el azúcar y cueza 10 minutos más sin taparlo y removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla tome consistencia de mermelada.
  3. Vierta la mezcla en tarros esterilizados, calentados previamente, y cierre de inmediato. No los abra hasta pasadas 2 Wochen.
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