Schweinebraten mit Apfelfüllung

Schweinebraten mit Apfelfüllung
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Zutaten
  • Für 8 Portionen
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 Esslöffel butter
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 kleine Äpfel, geschält, entkernt und gehackt gut
  • 2 Stücke von Stem-Ingwer, fein gehackt
  • 2 fein gehackter Oregano Blätter
  • Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone
  • 3 Esslöffel weißes Brot-Krümel
  • 1 Mittleres Ei, leicht geschlagen
  • 3 Pfund Schweinelende, mit einem Seil gefesselt und mit Meersalz
  • 1 Cider Cup
  • 1 Löffel Zucker
Anweisungen
  1. 1- Vor den Backofen auf 220 GC / 440 GF. Erhitzen Sie Öl und Butter in einer Pfanne. Fügen Sie die Zwiebel und Braten über 3 Minuten; Fügen Sie dann die Äpfel, Ingwer, Oregano oder Kochen Sie es während 5 Minuten, unter gelegentlichem Rühren. Vom Herd nehmen, Kombinieren Sie mit Schale und Zitronensaft, das Ei und Brot-Krümel.
  2. 2- Entfernen Sie das Fleisch-Seil, entrollen die und dann die Füllung in die Mitte verteilen. Enrolle la carne una vez mas y atela en su lugar con una cuerda, asegurandose de que la piel la cubra bien. saque la piel y cubrala con abundante sal. Ponga el cerdo en una bandeja para hornear y aselo durante 20 Minuten. Reduzca la temperatura a 180 GF/ 350 GF. Beim Kochen 45 Minuten. La carne estara cocida cuando los jugos salgan claros al insertar un tenedor
  3. 3- Pase el lomo a un plato y déjelo relajar a temperatura ambiente durante unos 25 minutos.Retire el exceso de grasa de la bandeja para hornear, luego pongala sobre la parrilla, agregue la cidra y una pizca de azucar. Kochen, revolviendo y remiviendo los residuos de carne de la base de la bandeja, para incorporarlos a la salsa. Deje cocinar durante 5 minutos y rectifique la sazon. Escurra y sirva con el cerdo asado
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