Gefüllte Zwiebeln

cebollas rellenas
Cebollas rellenas
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Vorbereitungszeit
20 min
Koch-/Backzeit
20 min
Gesamtzeit
40 min
Vorbereitungszeit
20 min
Koch-/Backzeit
20 min
Gesamtzeit
40 min
Zutaten
  • - 7 Cebollas grandes
  • - 80 gr Jamón cocido
  • - 80 gr Jamón crudo
  • - 3 rebanadas Pan lácteo
  • - 2/3 taza Leche
  • - 100 gr Queso rallado
  • - 2 Huevo duro
  • - 2 Eiern
  • - Salz und Pfeffer
  • - 1 ramito Ciboulette
  • - C/n Manteca
Anweisungen
  1. Blanquea las cebollas enteras en agua hirviendo con sal, während 20 Minuten. Pélalas y corta una rodaja en uno de los extremos para mantenerlas paradas. Ahueca con una cuchara y reserva la pulpa. Pica la pulpa reservada y colócala en un bol. Añade el jamón cocido y el jamón crudo picados. Mezcla.
  2. Remoja la miga de pan en leche, exprímela e incorpórala a la preparación anterior.
  3. Agrega el queso rallado, los huevos duros picados, y por último los huevos batidos, para formar el ligue. Condimenta con sal, pimienta y ciboulette picada. Mezcla todos los ingredientes y rellena las cebollas con la preparación. Colócalas en un recipiente para horno untado con mantequilla.
  4. Coloca sobre cada cebolla rellena un trocito de manteca y espolvorea con queso rallado.
  5. Lleva a horno moderado hasta que se dore la superficie.
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