Seinen Saft Kalbsbäckchen

Seinen Saft Kalbsbäckchen

Obwohl sie nie sehr gut eingegangen sind, Wangen ist ein sehr schmackhaftes Fleisch, zart und groß für das Kochen. Zwar es viele Varianten gibt, Dies ist sehr einfach, schnell und sicher, dass Sie alle mögen. Die Garzeit variiert je nach der Qualität des Fleisches. Es kann von Gemüse oder begleitet werden, Blumenkohl und Brokkoli, besonders gut sind. Eine leichte Bratkartoffeln, auch.

Seinen Saft Kalbsbäckchen
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Zutaten
  • Ein anderthalb kleine oder große Schwein Wangen.
  • Salz, Knoblauch und Petersilie
  • Ein Sprühregen von Olivenöl extra vergine
  • Eine mittelgroße Zwiebel
  • Sechs Karotten
  • Eine große Tomate
  • Whisky, oder Weißwein
Anweisungen
  1. Wir müssen gründlich reinigen die Viaje beginnen, Wir müssen darauf achten, die Haut abdecken zu entfernen, Es bleiben nicht sehr ästhetisch, wenn wir es präsentieren möchten.
  2. In eine Glasschüssel, Wir setzen unsere Viaje und Öl dazugeben, in Hülle und Fülle, den Knoblauch, die Petersilie und Salz. Knoblauch können sie überspringen und dann schneiden Sie sie sehr dünn, oder direkt an sie zerkleinern. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Am nächsten Tag, Nehmen wir das Fleisch in einem Topf, In den gleichen Saft Braten, köcheln lassen. Wir halten sie dort, bis sie zu bräunen beginnen.
  4. Beim Erwerb einer hellen Farbe, die Tomaten in Würfel schneiden, sehr feine Zwiebel und fügen Sie es in den Topf. Decken Sie und lassen Sie das Feuer sehr, sehr gering. Es sollte so langsam wie möglich sein..
  5. Nach ca. 40 Minuten, Fügen Sie den Whisky und Wein, Sie können auch versuchen, mit einem Sherry oder einem Pedro Ximénez. Wir werden zuerst nach und nach hinzufügen, Verwaltung so viel wie mögliche der Menge, so dass Sie nicht unnötig gesättigt, Schale.
  6. Zehn Minuten dauern, Wir müssen die Karotten hinzufügen., sehr feiner Schnitt. Weile dünner, am besten, dann wird es leichter für sie bereit sein.
  7. Wir machen ca. 1 Stunde, oder anderthalb Stunden mehr. Wir werden mit einer Gabel in jeder Küche testen, um den Zustand des Fleisches überprüfen gehen.
  8. Wir können auch in dem Moment eingeben, in denen wir Möhren einführen, Kartoffeln. Die, Sie können zuvor gebraten werden, damit die Gäste sie nicht zu hart finden.
  9. Einmal das Kochen, Entfernen Sie Gemüse und alles, was das Fleisch und Grind begleitet. Diese bilden eine Soße, das Fleisch zu begleiten. Wir lassen einige ganzen Kartoffeln oder Karotten ohne Zerkleinerung um die Schale zu dekorieren.
  10. ... Und guten Appetit!!
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