Calabacines rellenos de carne

calabacines rellenos de carne
Calabacines rellenos de carne
Portionen 3
Calabacines rellenos de carne con el robot de cocina Thermomix
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Vorbereitungszeit
20 min
Koch-/Backzeit
30 min
Gesamtzeit
50 min
Vorbereitungszeit
20 min
Koch-/Backzeit
30 min
Gesamtzeit
50 min
Zutaten
  • 3 Zucchini
  • 400 g de picada (mezcla ternera y cerdo)
  • 30 g aceite oliva virgen
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimiento rojo
  • 80 g salsa de tomate
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie
  • Un poco de romero picado
  • Salz
  • 60 g queso parmesano rallado
  • 30 g pan rallado
  • Queso graso de fundir para gratinar
Anweisungen
  1. Cortar los calabacines por la mitad y vaciar la carne del interior con la ayuda de una cuchara. Buch. Picar la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos en la Thermomix, 3 Sekunden bei Geschwindigkeit 5.
  2. Añadir la carne picada, la carne de calabacín, la salsa de tomate, Öl, Petersilie, el romero y la sal. Rehogar todo 15 minutos a 100º, Geschwindigkeit 1 de la Thermomix. Retirar y dejar templar. Añadir el queso parmesano y el pan rallado.
  3. Rellenar cada mitad de calabacín con el relleno. Poner el queso en trozos por encima y hornear unos 12-14 Minuten, a 180º en horno caliente. Retirar y servir.
Notizen
  • Anregungen: puedes apartar un poco de pimiento rojo para decorar, colocándolo por encima al hornear.
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