Gebackene Krabben
Gebackene Krabben
2018-04-07 20:53:32
Menschen 4
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 2 Seeochsen 800 GR.
- 2 Zwiebeln
- 1/2 Tasse Brandy
- 1/2 Glas Tomatensauce
- 2 Butternüsse
- 3 Löffel von Brotkrumen
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- Olivenöl extra vergine
- Salz
Zum Dekorieren
- Salat in julienne
- 1 Zitrone
Anweisungen
- Viel Wasser in einen großen Auflauf kochen. Mit einer Handvoll Salz würzen und die Ochsen einführen.
- Hängen Sie sie für 8-10 Minuten, entfernen Sie sie aus dem Wasser, lasst sie mildern und entminieren.
- Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne mit Öl pochieren. Das Fleisch aus den Seeochsen dazugeben und gut vermischen. Den Schnaps und die Flammen erhitzen. Tomatensauce dazugeben und remixen.
- Füllen Sie die Schalen der Seeochsen. Die Semmelbrösel mit der gehackten Petersilie vermischen und bestreuen. Platzieren Sie auf jedem , ein paar Stück Butter und Gratin im Ofen während 4-5 Minuten.
- Um zu dienen, auf den Boden der Platte, ein Bett aus Salat in julienne, auf den Seeochsen legen und mit einer halben Zitrone garnieren.
Notizen
- Seeochsen, sind tastier als Männer. Um sie zu differenzieren, wir müssen sie nur auf den Kopf stellen und auf das Dreieck schauen, das sie in ihrem Bauch haben, wenn es kurz und breit ist, es ist eine Frau, und wenn es lang und schmal ist, wird es ein Männchen sein.
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