Biskuitrolle, die zingara
Biskuitrolle, die zingara
2018-10-29 22:07:04
Portionen 4
(1 Stimmen)
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Zutaten
- 7 Eiweiß
- 150 g Zucker
- das Innere des 1 Vanilleschote
- 100 g Schokolade im block
- 60 g Mehl
Auf der anderen Seite
- 100 g Himbeermarmelade
- 1/4 l Milch
- 1/3 Päckchen Vanille Puddingpulver
- 5 El Zucker
- 200 g weiche butter
- 1 Tasse Kirschlikör (2 CL)
- 1 Esslöffel Kakaopulver
Für die Fettpfanne
- Papier-Bart
Anweisungen
- Ein Backblech mit Papier Bart. Den Backofen auf 200 Grad. Das Eiweiß mit Zucker und Vanille bis zum Schnee schlagen. Schokolade schmelzen, Mischen Sie es mit dem geschlagenen Weiß und fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu.
- Den Teig in einen Gebäckbeutel mit runder Düse geben und eine Teigschicht formen 30 X 40 cm auf dem Bartpapier. Kochen 10 Minuten auf halber Höhe. Den gekochten Teig auf ein Tuch werfen. Mit einem weiteren feuchten Tuch abdecken und abkühlen lassen.
- Trennen Sie das Papier, Die Marmelade auf dem gekochten Teig verteilen. Mit Milch, Pulver und Zucker bereiten einen Pudding zu. Abkühlen lassen.
- Die Butter schlagen und nach und nach den Pudding abwechselnd mit dem Kirsch vermischen. Nehmen 3 Esslöffel dieser Creme. Die restliche Sahne über den Kuchen verteilen, rollen und über den Kakao sieben. Mit Sahne und Marmelade garnieren.
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