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Biskuitrolle in Kakao

Biskuitrolle in Kakao
Biskuitrolle in Kakao
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Vorbereitungszeit
20 min
Koch-/Backzeit
5 min
Gesamtzeit
25 min
Vorbereitungszeit
20 min
Koch-/Backzeit
5 min
Gesamtzeit
25 min
Zutaten
  • 1/2 paquete de fresas congeladas
Auf der anderen Seite
  • 8 Eigelb
  • 100 g Zucker
  • 4 Eiweiß
  • 80 g Mehl
  • 20 g von Stärke
  • 40 g Kakaopulver
Auf der anderen Seite
  • 1/2 l flüssige Sahne
  • 100 g Zucker
  • 1 cucharada de cacao en polvo
Für die Fettpfanne
  • Papier-Bart
Anweisungen
  1. Descongelar las fresas según se indique. Ein Backblech mit Papier Bart. Den Backofen auf 240-250 Grad. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una "mezcla espumosa. Die Weißweiße mit dem Rest des Zuckers zusammenbauen und von unten bis zur Dottermischung hinzufügen.
  2. Tamizar por encima la harina con la fécula y el cacao y mezclar. Repartir la masa de bizcocho sobre el papel barba y cocerla 5 Minuten auf halber Höhe. Volcar la capa de bizcocho sobre un paño espolvoreado con azúcar, mit einem feuchten Tuch abdecken und abkühlen lassen. Entfernen Sie das bärtige Papier.
  3. Reducir las fresas a puré. Montar la nata con el azúcar y mezclar la mitad de ella con el puré de fresas. Untar con nata blanca una mitad longitudinal del bizcocho y la otra con nata de fresas.
  4. Enrollar el bizcocho y espolvorearlo con el cacao tamizado.
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