Traditionellen Rollen von San Silvestre

Traditionellen Rollen von San Silvestre
Gourmet-Rezept
san silvestre
traditionelle Küche
Brot und Brötchen
Traditionellen Rollen von San Silvestre
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Zutaten
  • 500 g Mehl
  • 40 g Hefe gedrückt
  • 1/8 de L de leche templada
  • 50 g Zucker
  • 2 Teelöffel Öl
  • 2 Eigelb
  • 1/2 Teelöffelsalz
  • 1 DRAM rum-Likör (2 CL)
Auf der anderen Seite
  • 1 taza de mermelada o de compota de ciruelas
  • 1/2 Tasse Puderzucker
Zum Braten
  • 1 l Öl oder 1 kg butter
Anweisungen
  1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte. Desmenuzar en él la levadura y amasar junto con la leche, un poco de azúcar y un poco de harina.
  2. Lassen Sie diesen Teig gären, bevor sie abgedeckt 15 Minuten. Den Rest des Zuckers, Öl, das Eigelb, la sal y el ron con la masa previa y el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas.
  3. Lassen Sie es gären, andere 20 Minuten. Den Teig so ausdehnen, dass er 2 cm de espesor y cortar redondeles del tamaño de una taza.
  4. Poner una cucharada de mermelada sobre cada redondel y apretar cuidadosamente la masa sobre la mermelada. Lassen Sie andere gären 15 minutos con la <a>> hacia abajo.
  5. Erhitzen Sie das Öl 175 Grad. Introducir los bollos en el aceite con la cara lisa hacia abajo y freír tapado durante 3 Minuten. Darles la vuelta con una espumadera y freír otros 3 minutos sin tapar.
  6. Escurrir los bollos sobre papel absorbente y espolvorear con el azúcar en polvo tamizada.
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