Bollos de los húsares

Bollos de los húsares
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Zutaten
  • 200 g weiche butter
  • 100 g Zucker
  • 2 Eigelb
  • das Innere einer Vanilleschote
  • eine Prise Salz
  • 300 g Mehl
  • 80 g Boden Haselnüsse
Auf der anderen Seite
  • 1/2 Tasse Puderzucker
  • 150 g de mermelada de grosellas
Anweisungen
  1. Amasar la mantequilla con el azúcar, las yemas de huevo, la vainilla y la sal sobre una superficie lisa. Tamizar encima la harina, esparcir las avellanas y trabajar todo hasta conseguir una masa quebrada.
  2. Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio durante 2 Stunden in den Kühlschrank. Den Backofen auf 200 Grad. Formar con la masa un cilindro alargado. cortar discos regulares, hacerlos bolas y hacer en cada una de ellas un pequeño hoyo en el centro.
  3. Colocar las pastas sobre una bandeja de horno y cocer durante 15-20 Minuten auf halber Höhe.
  4. Retirar las pastas de la bandeja del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Cubrirlas con el azúcar en polvo tamizada.
  5. Calentar la mermelada y rellenar con ella los hoyos de cada pasta. Dejar que la mermelada se seque bien durante 12 días antes de guardar los bollos en una caja.
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