Chinesische Kugeln
Chinesische Kugeln
2018-10-30 14:46:14
Portionen 4
(1 Stimmen)
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Zutaten
- 20 g Butter oder margarine
- 170 g Zucker
- 1 Ei
- 3 Esslöffel Wasser
- 340 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 g Sesamsamen
Zum Braten
- 1 l Öl oder 2 kg butter
Anweisungen
- Schlagen Sie die Butter oder Margarine zuerst mit dem Zucker und dann mit dem Ei und Wasser, bis Sie eine schaumige Mischung erhalten. Das Mehl mit der Hefe sieben und in den Teig einarbeiten. Den Teig gut einarbeiten. bilden Sie damit eine Rolle von 50 cm lang und in Scheiben schneiden 2 cm dick.
- Verwandeln Sie diese in Bälle. Tauchen Sie sie kurz in kaltes Wasser und baden Sie sie in Sesam. Erhitzen Sie das Öl oder die Butter, wenn sie eingeladen werden, 170 Sorten in der Fritteuse oder in einer tiefen Pfanne.
- Gießen Sie die Knödel in Chargen von 6-8 im heißen Fett und braten Sie ein paar 5 Minuten des Spinnens bis goldbraun. Entfernen Sie die Kugeln mit dem Skimmer und lassen Sie sie auf saugfähigem Papier abtropfen.
Notizen
- Wenn Sie keine elektrische Fritteuse oder kein Thermometer zum Braten haben. einen Tropfen Wasser in das Fett fallen lassen. Wenn es sofort springt. die richtige Temperatur zum Braten erreicht ist.
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