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Löffelbiskuits Kekse

Löffelbiskuits Kekse
Gourmet-Rezept
Snacks
Französische Küche
Cookies
Löffelbiskuits Kekse
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
20 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
35 min
Vorbereitungszeit
20 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
35 min
Zutaten
  • 6 Knospen und 4 Eiweiß
  • 125 g Zucker
  • 60 g von Stärke
  • 70 g Mehl
  • 1/2 Tasse Puderzucker
Für die Fettpfanne
  • Papier-Bart
Anweisungen
  1. Futter mit Bartpapier ein oder zwei Backbleche. Den Backofen auf 200 Grad. Schlagen Sie die Eigelbe mit einem Drittel des Zuckers, bis Sie eine schaumige Mischung bekommen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen, mezclar con ellas el resto del azúcar y por último la fécula.
  2. Incorporar de abajo arriba la mezcla de yema a la clara montada y agregar la harina tamizada. Meter esta masa de bizcocho muy <e>> en una manga pastelera con boquilla ancha redonda y formar con ella barras de 8 cm de largo bien separadas sobre la chapa del horno.
  3. Cocer los bizcochos 12-15 Minuten auf halber Höhe, hasta que adquieran color amarillo claro. Dejar enfriar sobre el papel. Luego retirar éste con cuidado y espolvorear los bizcochos con el azúcar en polvo tamizada.
Notizen
  • Con la misma masa se pueden formar con la manga pastelera pastitas redondas sobre la chapa del horno. Una vez frías, juntar las pastitas de dos en dos en cobertura de chocolate derretida en medio y bañarlas por un lado con la cobertura.
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