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Löffelbiskuits Kekse

Löffelbiskuits Kekse
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Vorbereitungszeit
20 min
Koch-/Backzeit
15 min
Gesamtzeit
35 min
Vorbereitungszeit
20 min
Koch-/Backzeit
15 min
Gesamtzeit
35 min
Zutaten
  • 6 yemas y 4 Eiweiß
  • 125 g Zucker
  • 60 g de fécula
  • 70 g Mehl
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
Para la bandeja del horno
  • papel barba
Anweisungen
  1. Forrar con papel barba una o dos bandejas de horno. Den Backofen auf 200 Grad. Batir las yemas con un tercio del azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Das Eiweiß zu Schnee schlagen, mezclar con ellas el resto del azúcar y por último la fécula.
  2. Incorporar de abajo arriba la mezcla de yema a la clara montada y agregar la harina tamizada. Meter esta masa de bizcocho muy <e>> en una manga pastelera con boquilla ancha redonda y formar con ella barras de 8 cm de largo bien separadas sobre la chapa del horno.
  3. Cocer los bizcochos 12-15 Minuten auf halber Höhe, hasta que adquieran color amarillo claro. Dejar enfriar sobre el papel. Luego retirar éste con cuidado y espolvorear los bizcochos con el azúcar en polvo tamizada.
Notizen
  • Con la misma masa se pueden formar con la manga pastelera pastitas redondas sobre la chapa del horno. Una vez frías, juntar las pastitas de dos en dos en cobertura de chocolate derretida en medio y bañarlas por un lado con la cobertura.
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