Verdrehte Aprikosen Kuchen

Verdrehte Aprikosen Kuchen
Weihnachten
Gourmet-Rezept
Spanische Küche
Brot und Brötchen
Verdrehte Aprikosen Kuchen
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
20 min
Kochzeit
30 min
Gesamtzeit
50 min
Vorbereitungszeit
20 min
Kochzeit
30 min
Gesamtzeit
50 min
Zutaten
  • 500 g Mehl
  • 30 g drücken harte cam
  • 60 g Zucker
  • 1/5 l lauwarme Milch
  • 150 g de albaricoques secos
  • 100 g gehackte Mandeln
  • 50 g gehackte kandierte Zitronenschale
  • 25 g de corteza de naranja confitada picada
  • 1 Tasse Arrac Likör (2 CL)
  • 2 Eiern
  • 150g weiche butter
  • die Rinde des 1 geriebene Zitronenschale
  • eine Prise Salz
Auf der anderen Seite
  • 75 g weiche butter
  • 75 g Puderzucker
Für den Formenbau
  • Butter und Mehl
Anweisungen
  1. Engrasar un molde rectangular Tamizar la harina en una fuente, hacer un hoyo en el centro y espolvorear con harin y batir en él la levadura desmenuzada con un poco de azúcar, Milch und etwas Mehl. Que fermente 15 Minuten.
  2. Picar los albaricoques muy finos y mezclarlos con las almendras, las cortezas de limón y de naranja confitadas y el arrac.
  3. Eier, el resto del azúcar, la mantequilla en trocitos, la ralladura de limón y la sal a la masa previa y batir junto con la harina has ta que la masa haga burbujas. Añadir las frutas y dejar fermentar la masa 15 Minuten.
  4. Formar tres barras redondea das con la masa, hacer una trenza con ellas, introducirla en el molde y dejar fermentar otros 20 Minuten. Den Backofen auf 200-220 Grad.
  5. Cocer la trenza en la parte baja 30-40 Minuten. Pintar con la mantequilla derretida y tamizar azúcar en polvo por encima.
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