Fat cookies

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Fette Kekse
Menschen 3
Rezept Schritt für Schritt, um fette Kekse als professioneller Koch und mit gemeinsamen Zutaten des Hauses zu machen.
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Vorbereitungszeit
30 min
Koch-/Backzeit
30 min
Gesamtzeit
1 HR
Vorbereitungszeit
30 min
Koch-/Backzeit
30 min
Gesamtzeit
1 HR
Zutaten
  • Zutaten für 3 Dutzende
  • Für den Teig
  • 10 g getrocknete oder Instanthefe
  • 575 cc Wasser
  • 1 Teelöffel Malzextrakt
  • 85 g Margarine oder weiches Fett
  • 1 Kilo Mehl 0000
  • 35 g Salz
  • Für die Füllung
  • 180 g kalte Margarine
  • 70 g Impfstofffett
  • 100 g Mehl 0000
Anweisungen
  1. Befeuchten Sie die Hefe in 100 cc des Gesamtwassers, bei Raumtemperatur. Fügen Sie den Malzextrakt hinzu, Margarine oder weiches Fett und, Peu a peu, Mehl mit Salz. Einen weichen Teig formen und kneten, bis er glatt ist. Mit Polyethylen abdecken und in den Kühlschrank bringen, um, während 20 Minuten.
  2. Für die Füllung, kalte Margarine mit Fett und Mehl kombinieren. Form eines Rechtecks, dehnen Sie den Teig, bis Sie 1 cm dick, ordnen Sie die Füllung in der Mitte des Teigs an und schließen Sie sie mit dem gleichen. Dehnen und in drei Teile falten. Restretch und Falten in vier. Bedecken und im Kühlschrank ruhen lassen, während 1 Zeit. Dehnen Sie den Teig und falten Sie in drei. Bedecken und für eine weitere Stunde in den Kühlschrank nehmen.
  3. Endlich, Stretch zu erreichen 2 cm dick. Pinch die gesamte Oberfläche, geschnittene Quadrate von 5 cm und lag auf kaum verkrümten Platten. Bedecken und leudate an einem warmen Ort lassen.
  4. Kochen bei 200oC, während 30 Minuten. Einmal gekocht, mit Wasser oder Bürste mit geschmolzener Butter sprühen.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /


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