Steak mit Pfeffer

Steak mit Pfeffer
Mittagessen
traditionelle Küche
Fleisch
Steak mit Pfeffer
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Zutaten
  • 4 Steaks aus dem zentralen Teil des Lomito, über 9 An 4 Zentimeter dick
  • 2 Esslöffel Cognac
  • 2 Esslöffel Pfefferkörner
  • 2 Esslöffel butter
  • 2 mehr Esslöffel Cognac
  • 3/4 Tasse Schlagsahne
  • 1/2 TL Worcestershire-Sauce
  • 1/4 Teelöffelsalz
  • 1/2 Löffel Petersilie, fein gehackt, (Optional).
Anweisungen
  1. Steaks bleiben bei Raumtemperatur 30 Minuten. Sie bekommen 2 Esslöffel Cogac auf dem Teller und Steaks werden auf beiden Seiten vom Cognac, abtropfen und auseinanderstehen.
  2. Pfefferkörner werden in einem Mörtel zerkleinert. Sie legen beiseite auf einem Teller. Beide la-two Steaks werden durch den Pfeffer geleitet, sie so zu drücken, dass sie reichlich haften. Beiseite gelassen.
  3. Legen Sie die Butter in einer Pfanne erhitzen, Steaks werden auf jeder Seite hinzugefügt und versauert. Salz wird direkt auf die Steaks für jedes goldene Gesicht gelegt. Hinzugefügt die 2 verbleibende Esslöffel Cogac in die Pfanne und geflammt. Sie werden von der Hitze entfernt und der Bis-Tee wird an ein Tablett übergeben, das sie warm hält. Die Butter wird aus der Pfanne entfernt. In der gleichen Pfanne wird die Creme, Worcestershire-sauce, den Saft, den die Steaks im Behälter hinterlassen haben, und das Salz und, Mittelfeuer, Kochen 1 Minute. Von der Hitze nehmen und die Sauce über die Steaks gießen.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /

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