Gefüllte Auberginen
Gefüllte Auberginen
2018-01-04 14:02:45
Portionen 4
(1 Stimmen)
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 1 Aubergine
- 300gr Hackfleisch
- 1/4 Zwiebel
- 1 kleine Champignons aus der Dose
- hell geriebener Käse oder 2 Käse Scheiben fettarme
- Gewürze (Pfeffer, Thymian-Oregano, Zimt, Cayenne)
- 2Cs zerkleinerte Tomate
- eine Prise Salz
Anweisungen
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Wir stellen die Aubergine vor 5 Minuten, Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Die Aubergine halbieren und entleeren, Behalten.
- Einen Teelöffel Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebel zusammen mit dem Cayennepfeffer anbraten.
- Das Fleisch der Aubergine dazugeben, Champignons und Hackfleisch.
- Mit Pfeffer würzen, Thymian und Zimt.
- Tomaten und Oregano dazugeben. Alles zusammen kochen lassen 5 Minuten mehr bei mittlerer Hitze.
- Die Auberginenschalen in einen mikrowellengeeigneten Behälter geben und mit dem Fleisch füllen, Den Käse darauf legen und in die Mikrowelle in Grillposition stellen 5 Minuten.
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