Córdoba Stil Aubergine

Córdoba Stil Aubergine
Mittagessen
gesundes Rezept
Spanische Küche
Vegetarische
Córdoba Stil Aubergine
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Zutaten
  • 5 Kartoffeln in Zuckerrohr
  • 4 Aubergine
  • 4 Chili Peppers
  • 2 große Zwiebel
  • 4 Tomaten, geschält und gehackt
  • 2 gehackten Knoblauch
  • Oregano, nach Geschmack
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Prise Thymian Pulver
  • Öl C / erforderlich
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Anweisungen
  1. Schälen Sie und waschen Sie die Kartoffeln, Schneiden Sie in Stock, In Öl braten. Eine goldene Zeit, herausnehmen und beiseite stellen. Setzen Sie ein wenig Öl in den Topf, Zwiebeln und Paprika in dicke Streifen geschnitten.
  2. Schneiden Sie die Auberginen in dicke Streifen schneiden, mit shell, Braten Sie 5 Minuten, Fügen Sie die Tomaten, geschält und gehackt, Salz, Pfeffer, Oregano, den Knoblauch, Lorbeer, Thymian und Brühe. Decken und kochen für 4 Minuten, aus dem ersten starken Auspuff, das Ventil des Schnellkochtopfes.
  3. Bei Bedarf aufzudecken verdicken die Pfanne die Soße mit einem Teelöffel Stärkemehl, in kaltem Wasser aufgelöst. Ein paar Sekunden mit dem unbedeckten Topf zu kochen.
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