Kabeljau-Bolognese
Kabeljau-Bolognese
2018-07-24 11:51:57
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Zutaten
- 1 kg. von frischem Kabeljau
- 1/2 Tasse Öl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Petersilie
- Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Esslöffel Schmalz
- Saft von 1 Zitrone
Anweisungen
- Reinigen und schneiden Sie den Fisch in Stücke. Eine Pfanne mit Olivenöl beschmieren, Ordnen Sie die Fischstücke darin an, darauf die Knoblauch- und Petersilienzeit mit Salz und Pfeffer legen.
- Bringen Sie die Pfanne auf hohe Hitze und kochen Sie während 6 Minuten auf jeder Seite, vorsichtig drehen, damit der Kabeljau nicht entwaffnet wird.
- Wenn sie fertig sind, Legen Sie sie in einen Behälter, der mit der Sauce bedeckt ist, die sich in der Pfanne gebildet hat, mit Zitronensaft bestreuen und sofort servieren.
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