Reis-mampostiao

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Portionen 4
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Vorbereitungszeit
20 min
Koch-/Backzeit
30 min
Gesamtzeit
50 min
Vorbereitungszeit
20 min
Koch-/Backzeit
30 min
Gesamtzeit
50 min
Zutaten
  • 2 Tassen Reis
  • 1 ½ Tasse Wasser
  • 1 lata de habichuelas coloradas
  • 3 cucharaditas de sofrito
  • 1 Elle (Ulna) "Knor" de cilantro
  • 1 Umschlag von Sazon mit achiote
  • Pimiento morrón o Pimentón
  • Koriander
  • 3 onzas o 100 gramos tocineta
  • 1 onza o 30 gramos alcaparras
Anweisungen
  1. Picar en pedazos pequeños la tocineta y sofreírla en un caldero.
  2. Luego echar sofrito, Salz, Elle (Ulna), sazón, gehackter Koriander, pimiento picado, alcaparras y la lata de habichuelas y dejar por 2 minutos cocinar antes de echar el arroz.
  3. Echar el arroz y el agua.
  4. Remover y tapar a fuego mediado.
  5. Volver a remover una vez el agua se haya evaporado y volver a tapar bajando a fuego lento por unos 10 zusätzliche Minuten.
  6. Tiempo total de cocción debe ser aproximadamente 30 Minuten. Probar siempre para asegurar que el arroz este en su punto.
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