Gebratener Reis

Mittagessen
Rezept einfach
Asiatische Küche
Vietnamesische Küche
Reis
Gebratener Reis
Menschen 4
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
40 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
1 HR
Vorbereitungszeit
40 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
1 HR
Zutaten
  • 3 Tassen (550 g) gekochter Reis, Kalt
  • 3 Eiern
  • 1/4 Teelöffelsalz
  • 1/2 Tasse (125 ml) Öl
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 6 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stück 5 cm frischer Ingwer, fein gerieben
  • 2 kleine rote Chilischoten, Samen und fein gehackt
  • 250 g Schweinelende, geschnitten und fein gehackt
  • 125 weiß chorizo g, sehr dünne Scheiben
  • 100 g grüne Bohnen, gehackt
  • 100 Karotten g, in kleine Stücke geschnitten
  • 1/2 große rote Paprika, in Quadrate geschnitten
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 3 Esslöffel Fischsauce
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • frische Korianderblätter, als Garnison
Anweisungen
  1. Wenn die Reiskörner zusammengeklebt werden, bestreuen Sie sie mit 2 Esslöffel Wasser und trennen Sie sie mit einer Gabel.
  2. Die Eier und das Salz gut in einer Schüssel verquirlen. Heiß 1 Esslöffel Öl in einem Wok und fetten seine Wände gut, indem Sie es sorgfältig drehen. Gießen Sie das Ei und rühren Sie bei mittlerer Hitze für ein paar 2 o 3 Minuten, bis es vollständig gekrümmt ist. Nehmen Sie es aus dem Wok und reservieren Sie es.
  3. Trocknen Sie den Wok mit einer Papierserviette und erhitzen Sie ihn. Gießen Sie einen weiteren Esslöffel Öl und, wenn es heiß ist, sophr die Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chilischoten während 7 Minuten, in regelmäßigen Abständen rühren, bis die Zwiebel golden, aber weich ist; entfernen Sie alles aus dem Wok. Fügen Sie einen weiteren Esslöffel Öl hinzu und wenn heiß, sauté das Schweinefleisch und weißen Chorizo während 3 o 4 Minuten oder bis sie gemacht sind; nehmen Sie sie aus dem Wok und reservieren Sie sie.
  4. Gießen Sie das restliche Öl in den Wok und bewegen Sie es langsam, so dass die Wände gefettet werden. Incorpoore die Bohnen, Karotten und Pfeffer und sauté sie zu war stark gehen während 1 Minute. Dann fügen Sie den Reis und rühren gut mit dem Gemüse mischen und mit Öl einweichen; springen während der 2 Minuten. Zwiebel- und Fleischmischungen zugeben, Zucker, Soja- und Fischsaucen; Saison zu schmecken und rühren für eine 30 Sekunden oder bis alles heiß ist, Añada el huevo revuelto y mezclelo ligeramente. Sírvalo adornado con hojas de cilantro.
Notizen
  • Puede utilizar para este plato salchichas o chorizo blanco fresco o curado, según prefiera. También resulta muy sabroso con jamón serrano poco curado.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /

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