Reis mit Artischocken und Tintenfisch

Mit Artischocke und Sepia Reis
Mittagessen
Chinesische Küche
Reis
Reis mit Artischocken und Tintenfisch
Menschen 4
Portionen 4
Hier ist ein leckeres Rezept: Reis mit Artischocken und Tintenfisch. Genießen Sie es!!
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Vorbereitungszeit
20 min
Kochzeit
30 min
Gesamtzeit
50 min
Vorbereitungszeit
20 min
Kochzeit
30 min
Gesamtzeit
50 min
Zutaten
  • 300 g Reis
  • 500 Tintenfisch gr
  • 1 Zwiebel
  • 5 Artischocken
  • Saft einer Zitrone
  • Salz
  • 2 reife Tomaten
  • Süßer paprika
  • Safran oder Farbstoff
  • Olivenöl
Zutaten für Fischbrühe
  • 250 Rock Fish gr
  • 1 Zwiebel
  • Laurel
  • 1 Liter Wasser
  • Salz
Für den Bestand
  1. Wir legen das Wasser in einen Topf, Fisch, die geschälte Zwiebel, das Lorbeerblatt und einer Prise Salz. Lassen Sie etwas kochen 15 Minuten, Entfernen des Schaums, den Sie herstellen. Wir schleichen es ein und es behält sich vor. Die Brühe kann am Vortag.
Die andere
  1. Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden
  2. Wir begrüssen die Tomaten.
  3. Wir schneiden den Stiel und die Spitze der Artischocken, die härtesten äußeren Blätter werden entfernt. Wenn wir sie bereit haben, die Lamihands und damit sie nicht rosten, lassen wir sie in einer Schüssel mit Wasser und Zitronensaft.
  4. Waschen und den Tintenfisch in Würfel geschnitten.
  5. Die Artischocken abtropfen lassen und sie gesalzen.
  6. Setzen Sie ein wenig Öl in einer Paellapfanne, Die Artischocke anbraten und reservieren sie.
  7. Braten Sie im gleichen Öl die Zwiebel an, Transparent sein, wann die Sepia hinzufügen.
  8. Wenn die Tintenfische gekocht wird die geriebene Tomate hinzufügen und gebraten nach Miss Reis mischen alles für ein paar 2 Minuten.
  9. Zwei Teelöffel süße Paprika bestreuen und rühren.
  10. Wir integrieren die Brühe. Der Anteil sollte doppelt so hoch sein wie bei Dererbrühe (wir können eine Pfanne oder ein Glas als Referenz verwenden, um Reis und Brühe zu messen).
  11. Fügen Sie etwas Farbstoff oder Safran hinzu und es wird bei Bedarf von Salz korrigiert.
  12. Wenn die Brühe zu kochen beginnt, fügen wir die Artischocken hinzu.
  13. Es wird am Leben gehalten von 8 An 10 Minuten, wir senken die Hitze bis zum Ende des Reiskochens.
  14. Lassen Sie stehen 5 Minuten aus dem Feuer und bereit zu essen
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