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Almendraditos Kokos

Almendraditos Kokos
Almendraditos Kokos
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Vorbereitungszeit
25 min
Koch-/Backzeit
20 min
Gesamtzeit
45 min
Vorbereitungszeit
25 min
Koch-/Backzeit
20 min
Gesamtzeit
45 min
Zutaten
  • 170 g geriebener Kokosnuss
  • 5 Eiweiß
  • 250 g Puderzucker
  • 400 g Marzipanrohmasse Masse
  • die Rinde des 1/2 geriebene Zitronenschale
  • 2 Esslöffel rum
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 100 g von fetthaltigen Schokoladenbad
Anweisungen
  1. Desmenuzar el coco entre las palmas de la mano, espolvorearlo sobre una bandeja de horno y dejar secar durante 20 minutos en el horno abierto a 100 Grad. Batir las claras de huevo a punto de nieve.
  2. Mezclar la mitad del azúcar en polvo tamizada con la masa de mazapán y las claras batidas.
  3. Agregar el coco. el resto de azúcar en polvo, la corteza de limón y el ron y amasar hasta conseguir una masa de grumos gruesos y viscosa.
  4. Den Backofen auf 150 Grad. Introducir la masa en una manga pastelera con boquilla redondeada y formar bolitas del tamaño de una nuez sobre la bandeja del horno. Espolvorear los almendrados con azúcar y cocer durante 20 Minuten auf halber Höhe; deben tener por fuera una costra marrón, pero permanecer blandos por dentro.
  5. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Derretir el baño de chocolate al baño maría e introducir en él la tercera parte de los almendrados. Dejar enfriar el baño de chocolate.
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