Blandede grøntsager i mild karrysauce
Blandede grøntsager i mild karrysauce
2020-02-09 21:10:31
Folk 4
(1 stemmer)
Indlæsning...Udskriv
Prep tid
tilberedningstid
samlede tid
Ingredienser
- 6 tsk olie
- 1 store løg, tyndt skåret
- 1 teskefuld hvidløg
- 1/2 tomat Cup, skrællet og hakket
- 1 rød chili, hakket
- 3 citron skorpe strimler
- 4 kaffír limeblade, tør eller frisk
- 2 teskefulde fint brunt sukker eller palmesukker
- 1 tsk salt
- 1 spiseskefuld fiskesauce
- 1 kan af 400 ml kokosmælk
- 1 Kop kylling bouillon
- 2 teskefulde citronsaft
- 250 græskar g, Bare
- 2 mellemstore søde kartofler
- 125 g gul squash
- 125 g af grønne bønner
- 125 g kål
Instruktioner
- Varm olie i en stor gryde. Kast løg og hvidløg og rører over ild gav mig, indtil de blødgøre og brune lidt. Tilsæt tomat, chilien, citronskal, kalkblade, sukker, Salt, fiskesauce, Kokosmælk, bouillon og citronsaft; kog det 5 minutter, indtil aromaen intensiveres.
- Mellemtiden, forberede grøntsagerne. Skær squash i små kiler og søde kartofler i stykker af 2 cm. Del den gule squash i fire dele, fortryde og fjerne enderne af bønner, skære dem i halve, hvis de er for lange, Skær kålen i lange strimler af 1 cm bred.
- Når saucen er klar, tilsæt de søde kartofler og squash og kog dem for et par 8 minutter. Tilføj jøderne, kålen, og det gule græskar: lad det koge alle sammen for 6 minutter. Serveres med ris.
Noter
- Saucen kan tilberedes et par timer tidligt og forsigtigt overophedet. Kog grøntsager lige før servering, så de ikke bliver for bløde. Palmesukker er mørkt, kornet og har en stærk smag; bruge det i de angivne mængder eller dens smag vil skjule dem af de andre ingredienser.
Opskrifter let at https://recetasdecocinafaciles.NET /
Efterlad en kommentar
Ønsker du at deltage i samtalen?Du er velkommen til at bidrage til