Tigre

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traditionelle køkken
Fisk
Tigre
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Udskriv
Prep tid
20 min
tilberedningstid
20 min
samlede tid
40 min
Prep tid
20 min
tilberedningstid
20 min
samlede tid
40 min
Ingredienser
  • 1 kg. muslinger
  • 1/2 glas hvidvin
Para la salsa de tomate
  • 5 modne tomater
  • 1 Porre
  • 1 pimiento morron asado
  • 1 Forårsløg
  • 1 Løg
  • 1/2 guindilla picante
  • Aceite y sal
Instruktioner
  1. Limpia los mejillones y ponlos a cocer con el vino blanco hasta que se abran. (tardaran un par de minutos). Retira una de las conchas y reserva el resto.
Para preparar la salsa de tomate
  1. Limpia y pica todas las verduras y ponlas a cocinar junto con la guindilla en una cazuela con un chorrito de aceite. Dejalo cocer durante unos 20 minutos y dale punto de sal. Tritura la salsa.
  2. Sirve los mejillones en una fuente y salsea por encima. Con una ramita de perejil.
Noter
  • Dos ingredientes básicos componen este plato, los mejillones y el tomate. El resto de ingredientes bien combinados realzan este preparado.
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