Rejer og vegetabilsk tempura
Rejer og vegetabilsk tempura
2019-12-15 14:53:15
Folk 4
(Stemme)
Indlæsning...Udskriv
Prep tid
tilberedningstid
samlede tid
Ingredienser
- 20 rå rejer
- harina común o especial para rebozar
- 1 3/4 kopper (215 g) af tempura mel
- 1 3/4 kopper (440 ml) af isvand
- 2 æggeblommer
- rigelig olie, til stegning
- 1 calabacín grande, i brede strimler
- 1 rød peber, i brede strimler
- 1 Løg, i ringe
- Shoyu, til våd
Instruktioner
- Skræl og dræn rejerne, efterlader halerne intakte. Haga cuatro incisiones en la parte de abajo de cada langostino y enderécelos sobre la mesa.
- Let mel rejer, undtagen køen. Bland melet i en skål, vand og 3 æggeblommer og brug blandingen med det samme (aunque esté grumosa, ikke kjolen i overskud).
- Caliente el aceite en una sartén grande o en un wok. Dyp hver rejer i pastaen, uden at væde halen; frialos a fuego fuerte hasta que estén ligeramente dorados; póngalos a escurrir sobre servilletas de papel. Gentag processen med grøntsagsstrimlerne, Stegning 2 o 3 stykker i hvert parti. Hvis du ønsker det, puede añadir un poco de jengibre fresco al shoyu.
Noter
- La harina de tempura se adquiere en tiendas de especialidades asiáticas; es la más indicada para que la pasta de rebozar resulte más suave. Se puede usar harina común, pero la masa saldrá más espesa.
Opskrifter let at https://recetasdecocinafaciles.NET /
Efterlad en kommentar
¿Quieres unirte a la conversación?Siéntete libre de contribuir