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Tarta vienesa de guindas

Tarta vienesa de guindas
Tarta vienesa de guindas
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Udskriv
Prep tid
20 min
tid til madlavning
1 HR 10 min
samlede tid
1 HR 30 min
Prep tid
20 min
tid til madlavning
1 HR 10 min
samlede tid
1 HR 30 min
Por un lado
  • 100 g smør
  • 60 g sukker
  • 150 g mel
På den anden side
  • 450 g de garbanzos para poner sobre la masa
På den anden side
  • 300 g smør
  • 300 g sukker
  • 6 æggeblommer
  • la corteza rallada de 1 citron
  • 1 punta de cuchillo de sal
  • 6 æggehvider
  • 150 g mel
  • 150 g de fécula
På den anden side
  • 450 g de guindas de frasco
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
Instruktioner
  1. Mezclar la mantequilla con el azúcar. Tamizar por encima la harina. amasar todo hasta obtener una masa quebrada y dejar reposar ésta envuelta 2 timer i køleskabet. Varme ovnen til 220 grader. Extender la masa y forrar con ella el fondo de un molde desmontable.
  2. Pinchar la masa, poner encima los garbanzos y darle una cocción previa de 15 minutos en la altura media. Retirar los garbanzos. Para la masa de bizcocho, batir la mantequilla con la mitad del azúcar, æggeblommer, la ralladura de limón y la sal hasta obtener una mezcla espumosa. Batir las claras con el resto del azúcar a punto de nieve e incorporarlas de abajo arriba a la mezcla de yemas.
  3. Tamizar por encima la harina con la fécula y mezclar. Echar la masa de bizcocho sobre el fondo de masa quebrada y repartir las guindas escurridas sobre la masa. Cocer el pastel otros 70-80 minutter til 190 grados en la parte baja del horno. Una vez frío, espolvorearlo con el azúcar en polvo tamizada.
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