Aubergine pie
Tarta de berenjena
2016-05-25 14:59:43
Portioner 4
(Stemme)
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Prep tid
tilberedningstid
Ingredienser
- Masa Harina
- 2 kopper self-rising mel
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 100 gram smør
- 2 spsk olie
- 1 æg
- Leche en cantidad necesaria
- 25 gram revet ost
- Urter til smag (Valgfri)
- Påfyldning
- 100 gramos de espinaca cruda en chiffonade
- 3 berenjenas chicas
- 6 pétalos rústicos de tomate
- 2 fed hvidløg
- Aceite de oliva en cantidad necesaria
- 125 gramos de queso sardo
- Albahaca, Oregano, tomillo a gusto
- Salt og peber
Instruktioner
- Masa Harina
- Hacer una corona con harina, Bagepulver, urter, revet ost, y manteca. Unir todo para formar una arenilla. Incorporar aceite, huevo y leche. Trabajar hasta formar la masa, envolver con film y enfriar.
- Udrulning dejen, forrar el molde, enfriar nuevamente.
- Cocinar a fond blanc, retirar y reservar.
- Påfyldning
- Pelar y cortar las berenjenas en láminas finas, saltearlas en una sartén con aceite de oliva.
- Procesar pétalos de tomates, hvidløg, albahaca y 2 spiseskefulde olivenolie, salpimentar y reservar.
- Armado
- Colocar una capa de berenjenas sobre el fondo de la masa, aplicar la mitad de la mezcla de tomates; luego la mitad de la espinaca en chiffonade, espolvorear con la mitad del queso rallado. Continuar intercalando capas de relleno hasta terminar.
- Sted i moderat ovn (180° C) 20/25 minutter. Fjerne, dejar entibiar, desmoldar y servir tibia.
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