Vandmelon sorbet
Vandmelon sorbet
2018-03-16 12:05:36
Folk 4
(1 stemmer, gennemsnit: 5,00 af 5)
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Prep tid
samlede tid
Ingredienser
- Una sandía mediana (3 kg. + eller -)
- 2 yoghurt naturel
- 150 grs.azúcar
- 2 æggehvider
- en knivspids salt
Instruktioner
- Abrir la sandía a una cuarta parte de su altura (para servir después el sorbete en la sandía). Vaciar la pulpa con una cuchara y quitar todas las
- pepitas.
- Poner en la batidora la pulpa de la sandía, los yogures y el azúcar. Batir muy poco (sólo para mezclar sin que llegue a hacerse agua). Poner la mezcla en un recipiente no muy alto (mejor de plástico y rectangular). Meterlo en el congelador unas cuatro horas, mezclando de vez en cuando con un tenedor.
- Cuando esté medio cristalizado, batir las claras muy firmes con un pellizquito de sal y mezclarlo muy bien con lo del congelador. Volverlo a
- meter en el congelador hasta que esté firme.
- Rellenar la sandía con el helado y servir adornado con unos barquillos o unas hojas de menta fresca.
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