Wan tun suppe

Pris
Asiatiske retter
Kinesisk køkken
Supper
Wan tun suppe
Folk 6
Portioner 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemme)
Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
40 min
tilberedningstid
5 min
samlede tid
45 min
Prep tid
40 min
tilberedningstid
5 min
samlede tid
45 min
Ingredienser
  • 4 tørrede kinesiske svampe
  • 250 g de carne de cerdo picada
  • 125 g de colas de gambas, hakket
  • 1 tsk salt
  • 1 skefuld sojasauce
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 cebolleras, finthakket
  • 1 tsk ingefær, tynd revet
  • 2 cucharadas de castañas de agua, tyndt skåret
  • 1 Pakke 250 g de envolturas de wan tun (60 Enheder)
  • 5 tazas de caldo de pollo o de carne
  • 4 forårsløg, i meget tynde skiver, para guarnición
Instruktioner
  1. Sættetid svampene i varmt vand ved at dække dem i en 30 minutter. Dræn og fjern overskydende væske ved forsigtigt at klemme svampene, Fjern stænglerne og hak hattene tyndt. Mezcle bien las setas, el cerdo, Rejer, Salt, Sojabønner, el aceite de sésamo. forårsløg, el jengibre y las castañas de agua.
  2. Mientras trabaja con una de las envolturas, mantenga las demás tapadas con una servilleta húmeda para evitar que se sequen. Ponga una cucharadita bien colmada de la mezcla en el centro de cada cuadrado de pasta.
  3. Humedezca los bordes, pliéguela en diagonal por la mitad y junte las dos esquinas. Dispóngalas en una fuente espolvoreada con harina para que no se peguen.
  4. Cueza los wan tuns en agua hirviendo a borbotones durante 4 o 5 minutter. Ponga a hervir en una cazuela aparte el caldo de pollo. Saque los wan tun del agua con una espumadera y colóquelos en un cuenco para servirlos. Adórnelos con la cebolleta sobrante y vierta el caldo que habrá estado hirviendo a fuego lento. Sirvalo inmediatamente.
Noter
  • Los wan tun se pueden preparar 1 día antes hasta el paso 3; consérvelos tapados en el frigorifico Cuezalos antes de servirlos. Variation: sustituya los ingredientes del relleno por otros mariscos o carnes.
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