Fiskesuppe med nudler

Pris
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Laos Køkken
Asiatiske retter
Supper
Fiskesuppe med nudler
Folk 4
Portioner 4
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Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
15 min
tilberedningstid
20 min
samlede tid
35 min
Prep tid
15 min
tilberedningstid
20 min
samlede tid
35 min
Ingredienser
  • 200 g af fine ris nudler, tør
  • 1 spsk olie
  • 1 stykke 2,5 cm frisk ingefær, revet
  • 3 lille rød chili, finthakket
  • 4 forårsløg, hakket
  • 800 ml de leche de coco
  • 2 spiseskefulde fiskesauce
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 500 g hvide fiskefileter, en dados de 2 cm
  • 2 lonchas gruesas de lacón, cortadas en dados
  • 150 g af runde grønne bønner, cortadas en trozos pequeños
  • 2 kopper (180 g) sojabønner spirer, uden de hårde ender
  • 1 Cup (20 g) de hojas de hierbabuena fresca
  • 1/2 Cup (80 g) de cacahuates tostados sin sal
Instruktioner
  1. Cueza los fideos de arroz en agua hirviendo durante 5 minutter; escúrralos.
  2. Caliente el aceite en una cazuela de fondo grueso y sofría a fuego medio el jengibre, las guindillas y la cebolleta durante 3 minutter, eller indtil løget er gyldenbrunt.
  3. Incorpore la leche de coco, la salsa de pescado y el puré de tomate, tápelo y deje que cueza 10 minutter til langsom ild
  4. Agregue los dados de pescado y de lacón y las judías y deje que cuezan 10 minutos o hasta que el pescado esté tierno. Reparta los fideos en los cuencos, eche encima los brotes de soja y la hierbabuena. Vierta con cuidado la sopa por encima y espolvoree los cacahuetes tostados.
Noter
  • La mezcla de caldo se puede preparar anticipadamente. Cuando lo vaya a utilizar, vuelva a calentarlo brevemente. añada el pescado, el cordero y las verduras y siga las indicaciones de la receta.
  • Variacion: los fideos frescos de pasta al huevo son una buena alternativa a los fideos finos de arroz. Cuézalos en agua hirviendo durante 5 minutter, escúrralos y repártalos en los cuencos.
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