Suppe minestrone med laks overraskelse

Suppe minestrone med laks overraskelse
lavt kalorieindhold
Pris
køkken spansk
Supper
Suppe minestrone med laks overraskelse
Folk 4
Portioner 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemme)
Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
10 min
tilberedningstid
20 min
samlede tid
30 min
Prep tid
10 min
tilberedningstid
20 min
samlede tid
30 min
Ingredienser
  • 200 GR. de salmón
  • 8 obleas de arroz (wanton)
  • 50 GR. de pasta
  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 gulerødder
  • 1 Porre
  • 2 tallos de apio
  • 1 Zucchini
  • 2 tomater
  • 1½ l. kylling bouillon
  • vand
  • ekstra jomfru olivenolie
  • 2 cucharaditas de harina
  • 4 Basilikumblade
  • Salt
  • peber
Instruktioner
  1. Pela y pica las cebollas y el ajo. Lava las zanahorias, The Leek, el apio y el calabacín y córtalos en juliana. Pela los tomates y córtalos en bloques.
  2. Calienta el aceite en una cazuela y fríe la cebolla y el ajo durante 2 minutter. Agrega las zanahorias y el apio y rehógalos. Añade el calabacín, el puerro y los tomates y sofríe el conjunto.
  3. Calienta el caldo y viértelo sobre el sofrito de verduras. Agrégale la pasta y cocina a fuego lento durante 8-10 minutter. Pon las obleas a remojar durante 10 minutos en un bol con agua. Corta el salmón en trozos, salpimienta y espolvorea con albahaca picada y reserva.
  4. Haz una mezcla con agua y harina y pinta con una brocha las obleas. Envuelve unos trocitos de salmón en cada oblea y pliégala. Vierte un poco de caldo en una sartén y pon a calentar al fuego. Cuando empiece a hervir pon a cocer las obleas rellenas. Sirve la sopa con las crepinetas de salmón.
Noter
  • Las sopas son el plato mas variado y versátil de todo el menú. Calientes, disiparan el frío de una velada invernal; frías, refrescaran el paladar en un atardecer de verano. Se pueden elaborar con cualquier categoría de alimentos: Kød, fisk, frutas y hortalizas.
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