Seafood suppe

Pris
Cocina camboyana
Cocina de Laos
Asiatiske retter
Supper
Seafood suppe
Folk 6
Portioner 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Stemme)
Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
30 min
tilberedningstid
40 min
samlede tid
1 HR 10 min
Prep tid
30 min
tilberedningstid
40 min
samlede tid
1 HR 10 min
Ingredienser
  • 1 spsk olie
  • 1 stykke 5 cm frisk ingefær, revet
  • 3 spiseskefulde citrongræs (kun den hvide del), picada fina
  • 3 guindillas rojas pequeñas, finthakket
  • 2 løg, hakket
  • 4 mellemstore tomater, pelados, sin semillas y picados
  • 3 kopper (750 ml) de caldo de pescado de buena calidad
  • 3 kopper (750 ml) vand
  • 4 kaffir limeblade, cortadas en juliana
  • 1 Cup (160 g) de piña fresca, hakket
  • 1 cucharada de concentrado de tamarindo
  • 1 cucharada de azúcar de palma, revet
  • 2 spsk limesaft
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 500 g de filetes de pescado blanco, cortado en daditos
  • 500 g de gambas grandes, skrællet
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, hakket
Instruktioner
  1. Caliente el aceite en una cazuela grande, eche el jengibre, la hierba de limon, las guindillas y la cebolla y saltéelos a fuego medio unos 5 minutos o hasta que la cebolla esté dorada.
  2. Incorpore el tomate y deje que cueza unos 3 minutter. Añada el caldo de pescado, cl agua, las hojas de lima kaffir, la piña, den tamarind, el azúcar de palma, el jugo de lima v la salsa de pescado; tapelo y llévelo a ebullición. Reduzca el fuego y deje que siga cociendo otros 15 minutter.
  3. Ponga el pescado, las gambas y el cilantro en la cazuela y dejelos cocer durante 10 minutos o hasta que el marisco esté tierno y en su punto.
Noter
  • El caldo para esta receta se puede preparar varios días antes si se conserva congelado en un recipiente hermético y sin aire.
  • Compre el concentrado de tamarindo y el azucar de palma en las tiendas especializadas en productos asiáticos.
Opskrifter let at https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Anmeldelser

Efterlad en kommentar

Ønsker du at deltage i samtalen?
Du er velkommen til at bidrage til

Efterlad et svar

Dette websted anvender Akismet til at reducere spam. Lær, hvordan dine kommentarer data behandles.