Mandel donuts

Mandel donuts
Jul
gourmet opskrift
Snacks
cocina suiza
Brød og boller
Mandel donuts
Portioner 4
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Indlæsning...
Udskriv
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • 4 æggeblommer
  • 50 g sukker
  • Skorpen af 1/3 revet citron
  • 250 g rå marcipan dej
  • 1 spsk Rom
  • 100 g fedtchokoladebad
  • 50 g hakkede pistacienødder
  • 50 g de perlas plateadas
For bakken ovn
  • skæg papir
Instruktioner
  1. Line en bageplade med skægget papir, calentar el horno a 190 grader. Batir las yemas de huevo con el azúcar y la ralladura de limón hasta que esten espumosas.
  2. Amasar la pasta de mazapán y el ron con la masa de las yemas e introducir todo en una manga pastelera con la boquilla estrellada. Hacer con la masa rosquillas de igual tamaño sobre la bandeja del horno forrada y cocer en la altura media durante 15-20 minutter.
  3. Untar el papel barba con un poco de agua y desprender las rosquillas para que se enfrien sobre una rejilla. Derretir el baño de chocolate graso al baño maria y verrterlo encima de las rosquillas.
  4. Pegar en el baño de chocolate todavía blando los pistachos y las perlas plateadas.
  5. Una vez totalmente secas las rosquillas se pasan por ellas cintas de colores plateadas o doradas y se anudan.
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