Roll fisk og røget laks

Roll fisk og røget laks
ahumado
laks
Fisk
Roll fisk og røget laks
Folk 8
Portioner 4
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Udskriv
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Prep tid
15 min
tilberedningstid
0 min
Ingredienser
  • Para el pescado
  • 8 fiskefileter
  • 100 g de salmón ahumado
  • 2 cucharadas de eneldo fresco, hakket
  • 1 taza de caldo de pescado
  • For sauce
  • 2 spiseskefulde olivenolie
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 225 g de champiñones tajados
  • 6 spiseskefulde naturlig yoghurt
  • 6 ramitas de eneldo
Instruktioner
  1. Extienda los filetes sobre una tabla y sazónelos. corte el salmón ahumado en 8 tiras y ponga una encima de cada filete. Espársales la mitad del eneldo y enrrollelos sin apretar. Ponga los rollitos en un molde refractario poco profundo y adicione el caldo de pescado, hasta que los cubra. Retírelos del refractario usando una espumadera y mantengalos calientes.
  2. FOR SAUCE
  3. Caliente el aceite en una sarten a fuego moderado y sofría el ajo durante 30 sekunder, sin dejar de revolver. Agregue los champiñones y sofríalos durante 5 minutter. Añada el yogur,sazone y calientelo, sin dejarlo de cocinar. Vierta la salsa encima y decore con el eneldo restante. Sirva con papas y vegetales
Noter
  • 8 portioner
  • Esta delicia de pescado puede acompañarse con una copa de vino blanco
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